Esta tabla de composición recoge la información nutricional que contienen los productos sin gluten según la información técnica que las diferentes empresas brindaron o bien la recogida a través del etiquetado del envase. Esta herramienta permitirá, a los dietistas-nutricionistas, valorar y planificar la alimentación de los pacientes con celiaquía.
Imprimir aquesta pàgina
CELIACBASE. Tabla de composición de productos sin gluten
Informació addicional
- Autor: Nancy Babio Sánchez; Maria de la Serra Besora Moreno; Núria Lladó Bellette; Jordi Salas-Salvadó; Nancy Babio Sánchez
- Any de publicació: 2018
- Editorial: Universitat Rovira i Virgili
- Col·lecció: Altres llibres
- Pàgines: 152
- Mida: 29,7 x 21 cm
- Enquadernació: Rústica
- ISBN: 978-84-8424-722-7
- Preu: 16 €
- Llengua: Català
Publicat a
Altres títols